여름철 음식, 이렇게 보관해야 안 상해요!
여름철엔 음식이 쉽게 상하고 식중독 위험이 높아집니다. 올바른 음식 보관법을 알아두면 건강은 물론 식재료 낭비도 줄일 수 있어요.1. 여름철 식중독, 왜 더 위험할까?여름철은 고온다습한 날씨로 인해 세균과 곰팡이 번식이 급격히 늘어나는 계절입니다. 특히 음식물은 25도 이상의 온도에서 방치될 경우 단 몇 시간 내로도 부패가 시작될 수 있습니다. 대표적인 식중독 원인균인 살모넬라균, 장염 비브리오균, 대장균 등은 30~40도 사이에서 왕성하게 번식하며, 이런 환경은 여름에 딱 맞아떨어집니다.이러한 세균에 오염된 음식을 섭취하게 되면 구토, 복통, 설사, 발열 등 다양한 증상이 나타날 수 있으며, 특히 어린이, 노약자, 임산부는 증상이 더욱 심각하게 나타날 수 있어 더욱 주의가 필요합니다.2. 여름철 음식 ..
2025. 7. 30.
